Sastojci:
• 2–3 konzerve Compass tunjevine (po izboru)
• 1 baget
• 250 g rikote
• 2–3 zrela paradajza
• 1 mali čen belog luka
• Maslinovo ulje
• So i crni biber
• Svež bosiljak
• Malo limunovog soka (po želji)
Priprema:
1. Isecite baget na tanke kriške, premažite ih maslinovim uljem i zapecite u tiganju 5–7 minuta dok ne postanu zlatne i hrskave.
2. Paradajz isecite na male kockice i pomešajte sa sitno seckanim belim lukom, maslinovim uljem, solju, biberom i malo limunovog soka. Dodajte bosiljak i dobro promešajte.
3. Ocedite tunjevinu. Svaku krišku premažite rikotom, dodajte paradajz salatu i na kraju stavite komadiće tunjevine.
4. Prelijte sa još malo maslinovog ulja i poslužite odmah.
Savet: Savršeno kao brzo predjelo ili lagani obrok — sveže, jednostavno i baš ukusno!
Sastojci:
2 konzerve Compass tunjevine (po izboru)
3 крупнија јаја
270 ml jogurta
120 ml ulja
300 g brašna
1 kesica praška za pecivo
So i crni biber
240 g mocarele, kačkavalja, čedara ili mešavine sireva
2–3 kašike svežeg peršuna i mirođije
2 kašike kapara
Način pripreme:
1. Zagrejte rernu na 180°C i pripremite kalup za mafine – stavite papirne korpice ili ga lagano podmažite.
2. U velikoj posudi umutite jaja (sobne temperature) sa jogurtom i uljem dok ne dobijete glatku smesu.
3. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i biber.
4. Dodajte suve sastojke u mokre i lagano promešajte – samo dok se sjedine. Nemojte previše mešati kako bi mafini ostali mekani i vazdušasti.
5. Dodajte usitnjenu tunjevinu, rendani sir, začinsko bilje i kapare. Pažljivo promešajte da se sve ravnomerno rasporedi.
6. Sipajte smesu u kalupe, puneći ih skoro do vrha.
7. Pecite oko 22 minuta, dok ne porumene i čačkalica zabodena u sredinu izađe blago vlažna, ali bez sirovog testa.
Prijatno! Savršeni su topli, ali su odlični i sutradan – za doručak, užinu ili poneti.
Sastojci:
1-2 konzerve Compass tunjevine u sopstvenom soku
6 velikih jaja
1 kašika svežeg mleka ili vode
So i biber po ukusu
Maslac i maslinovo ulje
Sveža rotkvica, tanko iseckana
Tvrdi sir (rendani)
Način pripreme:
1. Umutite jaja i mleko (vodu ako nema mleka) žicom ili mikserom dok ne postane glatko;
2. Zagrejte maslac i maslinovo ulje u tiganju sa nelepljivim dno – vrlo je važno da koristite tiganj za koji se ne lepi hrana da biste dobili celi omlet. Koristite manji tiganj za deblji omlet ili širi za veći i tanji omlet. Od ove količine dobićete dva omleta srednje veličine;
3. U tiganj sipajte jaja i pržite ih nekoliko minuta na srednjoj temperaturi da se ne izgore pre nego što se ispeku. Pažljivo okrenite omlet velikom lopaticom i pržite drugu stranu još minut-dva;
4. Prebacite omlet na veliki tanjir i pospite tunjevinom, rotkvicom i sirom. Preklopite na pola, pospite narendanim sirom i poslužite.
Sastojci:
2 kašike jogurta
1 kašika majoneza
1 mala glavica crvenog luka, sitno seckana
3-4 rotkvice, sitno seckane
2 konzerve Compass fileta tunjevine, oceđene
Limunov sok, po ukusu
So i biber, po ukusu
1 limunova korica
2 krastavca
Način pripreme:
1. U velikoj posudi dobro izmešajte jogurt, majonez, luk i rotkvice.
2. Dodajte ribu isečenu na manje komade (dodajte je više ili manje po vašoj želji).
3. Začinite limunovim sokom, naribanom limunovom korom, solju i biberom.
4. Operite i narežite dva krastavca na debele kolutove. Malom kašikom izdubiti jednu stranu koluta.
5. Smesom napunite sve kolutove i odmah poslužite. Poprskajte ih sa nekoliko kapi maslinovog ulja, svežim začinima i kriškama limuna.
Sastojci:
50 grama sirove kinoe
Šaka brokolija, očišćenog
1 mala glavica crvenog luka, sitno seckanog
2 velike crvene paprike, sitno naseckane
1 kašika soka od limuna
2-3 kašike maslinovog ulja
So i biber
1/3 kašike korijandera
1 konzerva Compass skuše u ulju
Način pripreme:
1. Kuvajte kinou prema uputstvima sa pakovanja, a potom je ocedite;
2. Stavite brokoli u kipuću slanu vodu i kuvajte 7-8 minuta. Ocedite i ohladite pod mlazom hladne vode. Odložite;
3. U veliku činiju iseckajte šaku svežeg spanaća. Dodajte sitno seckanu salatu, crvene paprike, ohlađeni brokoli i nekoliko kašika kuvane kinoe;
4. Dodajte narezanu skušu i začinite maslinovim uljem, sveže isceđenim limunovim sokom, solju, biberom i korijanderom po ukusu.
* Dodajte manje ili više ribe, kinoe, brokolija ili spanaća, zavisno od vašeg ukusa.
Sastojci:
3-4 kašike maslinovog ulja
1 veliki luk, sitno isečen
2-3 čena belog luka, sitno seckana
200 grama pirinča
1/2 čaše belog vina
Oko 600 ml čorbe od povrća, vruće
1 limunova korica
Sok od 1/3 limuna
Limunski timijan
Peršun
2 konzerve Compass fileta tunjevine, oceđene
Naribani parmezan
Svež spanać za serviranje
Način pripreme:
1. U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje i pržite luk i beli luk. Dodajte belo vino i kuvajte na jakoj vatri dok se ne smanji na 1/3 prvobitne količine;
2. Smanjite toplotu na srednju jačinu, dodajte pirinač i promešajte, a zatim dodajte postepeno čorbu. Neprestano mešajte rižoto dok pirinač ne upije tečnost i dok ne omekša. U međuvremenu, dodajte limunov sok i koru, timijan i peršun;
3. Po potrebi dodajte još čorbe;
4. Kada se pirinač skuva, dodajte tunjevinu, iseckanu na sitne komade i nekoliko kašika naribanog parmezana. Dobro promešajte;
5. Pre posluživanja pospite parmezanom i listićima mladog spanaća.
